Sempre più attenzione è rivolta all'alimentazione e alla salute, questo perché siamo un popolo amante dei piaceri della tavola e della buona compagnia, ma è anche purtroppo vero che cresce continuamente il numero delle persone affette da patologie dovute a scorrette abitudini alimentari. Il campo diagnostico dei disturbi del comportamento alimentare (DCA) è ampio e complesso, le alterazioni comportamentali più conosciute dalla cultura comune sono l'Anoressia Nervosa e la Bulimia Nervosa, ma oltre a queste problematiche oggi è sempre più probabile sentire anche parlare del Disturbo da Alimentazione Incontrollata o Binge Eating Desorder (BED). Il DSM V riporta tra i suoi criteri diagnostici la presenza ricorrente di crisi bulimiche senza il ricorso a comportamenti di compensazione per la gestione del peso e la sensazione di perdere il controllo prima e durante l'episodio bulimico.
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